Rețetă de pește cu legume pentru Florii, de la Chef Cătălin Scărlătescu

Iată rețeta de pește cu legume recomandată pentru florii de Scărlătescu

INGREDIENTE

pește (file sau întreg, cum aveți poftă)
lămâie
unt
ulei de măsline extra virgin
ardei gras roșu și galben
fenicul
morcov
țelină apio
pătrunjel, busuioc verde, cimbru proaspăt
sare, piper

Mai ai nevoie și de folie de aluminiu.

PREPARARE

Odinea de preparare este următoarea: folie de aluminiu (2 sau 3 foi tăiate identic), lămâia feliată și așezată ca un pat, peștele (condimentat), toate legumele tăiate julienne, ierburile, ulei de măsline, apoi stoarce și puțină lămâie pe deasupra, toate legumele își vor lăsa apă, iar aceasta împreună cu uleiul și untul vor crea un sos superb. Când acoperi, apasă cu palma și scoate cât mai mult aer. Pliați pachetul astfel obținut de minimum 6,7 ori pe fiecare din cele 3 lături și presați foarte bine la capete, la fiecare pliere, trebuie să arate ca un plic. Se pune la grătar 16-18 minute, dacă peștele e mai gros mai lăsați 3-4 minute in plus.

Dacă îți place peștele, e obligatoriu să faci acest peste cu legume la cuptor! E de nota 10!

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Adriana Bahmuțeanu deschide succesiunea lui Silviu Prigoană și îl așteaptă pe Honorius Prigoană în sala de judecată: „Mă voi ocupa să aflu care este miza lor financiară. Este vorba despre bani, nu despre sentimente fraterne...”

Chef Cătălin Scărlătescu ne-a recomandat o rețetă de pește cu legume, pentru Florii

Încercați și o rețetă de macrou la cuptor

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată Cristina Maria, soția lui Nicolae Ciucă, și ce spune despre căsnicia cu liderul PNL: „E prima mea apariție publică. Suntem obișnuiți să fim departe unul de altul…”

Noul sezon Chefi la Cuțite debutează pe 9 aprilie!

Cea mai urmrită emisiune culinară revine pe micul ecran pe data de 9 aprilie, la Antena 1, cei trei chefi, Cătălin Scărlătescu, Sorin Bontea și Florin Dumitrescu pregătindu-le multe surprize concurenților. Sezonul al cincilea va aduce în prim plan personaje neașteptate, printre concurenți, cu povești de viață uimitoare, dar pentru care bucătăria reprezintă, acum, cea mai mare pasiune.

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News