Cele mai populare soiuri de struguri folosite pentru vinurile rose

Rose-ul este obținut printr-o tehnică specifică de vinificație ce permite o scurtă macerare a pieliței strugurilor roșii în must, astfel încât să se extragă o cantitate moderată de pigment și arome. Cum alegerea soiurilor de struguri este esențială în calitatea finală a vinului, fiecare varietate vine cu caracteristici organoleptice unice (note fructate, florale, arome condimentate sau minerale).

Dacă ești pasionat de a cunoaște mai bine vinurile pe care le consumi sau doar curios să afli ce se află în paharul tău de rose este momentul să descoperi cele mai populare soiuri de struguri utilizate pentru această băutură rafinată:

Strugurii Grenache

Grenache este unul dintre cele mai utilizate soiuri de struguri pentru vinurile rose, mai ales în regiunea Provence, unde rose-urile sunt renumite pentru prospețimea lor. Acest soi are o pieliță subțire și un conținut ridicat de zahăr, ceea ce le permite vinificatorilor să creeze sortimente echilibrate, cu gust fructat și o aciditate moderată.

Aromele predominante ale unui rose din Grenache includ note de căpșuni, zmeură, pepene roșu și citrice, dar uneori pot apărea și accentele florale sau condimentate. În sudul Franței, țară cu climă caldă și uscată, se favorizează dezvoltarea acestui soi, iar vinurile obținute sunt ușor corpolente și au o culoare roz pal distinctivă. Chiar și în Spania, unde Grenache este cunoscut sub numele de Garnacha, acest soi este folosit pentru rose-uri  cu un caracter mai intens.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum a decis Victor Ponta să candideze ca independent la alegerile prezidențiale: „Eram la casa Dacianei de la Cornu, cu cei doi copii ai mei mai mari, Andrei și Irina”

Syrah

Dacă îți plac sortimentele de vin rose de pe finebar.ro ceva mai robuste, cu arome intense, Syrah este un soi de struguri utilizat frecvent în Valea Rhône-ului pentru a crea licori cu o nuanță mai închisă de roz, aproape somon, datorită pigmentului mai puternic din pielița boabelor.

Rose-urile obținute din Syrah se disting prin note de fructe de pădure, coacăze negre, piper negru și ierburi aromatice, ceea ce le conferă un caracter ușor condimentat și o complexitate aparte. De asemenea, aciditatea ridicată a acestui soi contribuie la prospețimea vinului, făcându-l perfect pentru grătarele de carne albă sau preparatele mediteraneene cu ierburi aromate.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Anamaria Gavrilă are o avere impresionantă. Șefa POT deține mai multe terenuri și case, iar în 2021 și-a vândut apartamentul din Munchen cu 664.000 de euro

În Australia, unde Syrah este cunoscut sub denumirea de Shiraz, vinurile rose au un profil mai fructat, cu arome mai intense de cireșe negre și prune, ceea ce le face extrem de atractive pentru cei care preferă vinurile mai expresive.

Pinot Noir

Pinot Noir este unul dintre cele mai rafinate soiuri de struguri folosite pentru vinurile rose, fiind preferat de cei care preferă vinurile delicate și sofisticate. Acest soi este extrem de pretențios în ceea ce privește condițiile de cultivare, dar oferă vinuri extraordinare atunci când este vinificat corect.

Rose-urile obținute din Pinot Noir au o culoare deschisă și de arome subtile de căpșuni, cireșe, trandafiri și ierburi proaspete. Aciditatea naturală a acestui soi face ca vinurile să fie foarte răcoritoare, cu un postgust fin și elegant. Fiind un vin ușor și aerat, rose-ul din Pinot Noir se potrivește de minune cu preparate precum tartarul de somon, sushi sau salatele cu fructe și brânzeturi. În regiunile reci (Burgundia sau Oregon), vinurile rose din Pinot Noir au un profil aromatic și mai delicat, cu accente minerale care adaugă un plus de complexitate.

Tempranillo

Tempranillo este unul dintre cele mai populare soiuri de struguri din Spania și este folosit pentru rose-uri pline de prospețime și caracter. Vinurile obținute din acest soi sunt de un roz intens și cu arome fructate, care variază de la cireșe și zmeură la tonuri mai complexe de condimente și tutun.

Fiind un soi versatil, Tempranillo produce rose-uri care se potrivesc atât cu preparate ușoare (tapas), cât și cu preparate mai consistente, cum ar fi carnea de porc sau preparatele tradiționale cu sosuri de tomate. În regiunile Rioja și Navarra, vinurile rose din Tempranillo sunt extrem de apreciate datorită echilibrului perfect între fructuozitate, aciditate și corpolență, ceea ce le face perfecte pentru zilele călduroase de vară.

Cinsault 

Ultimul soi de struguri din listă este Cinsault, mai puțin cunoscut, dar extrem de important în producția de vinuri rose în sudul Franței. Acesta contribuie la crearea unor vinuri ușoare, cu un caracter floral și fructat, având un conținut moderat de alcool și o aciditate echilibrată.

Rose-urile din Cinsault sunt apreciate pentru aromele delicate de piersici, caise și flori albe, ceea ce le face ușor de băut. De asemenea, textura catifelată și prospețimea acestor vinuri le fac perfecte pentru a fi savurate alături de preparatele fine, în special fructele de mare sau preparatele asiatice.

Sursa foto: unsplash.com

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Antonia, anunț trist după 13 ani de relație cu Alex Velea: „Drăguț, dar nu mai pot”

Fanatik

Zodiile care au parte de o lună nemaipomenit de norocoasă. Sunt super avantajate de astre, câștigă tot ceea ce își doresc

GSP.ro

FOTO. Ion Țiriac surprins pe străzile din București cu o mașină din 2004 și peste 65.000 de kilometri la bord