Tendințe în platingul de toamnă: combinații de culori și texturi

Culori de toamnă

Toamna aduce cu sine o paletă de culori care variază de la nuanțe calde, precum portocaliu, galben, și maro, la tonuri mai reci de verde, violet și burgundy. Aceste culori bogate oferă oportunități uimitoare de a crea farfurii atrăgătoare, pline de contrast.

Utilizarea ingredientelor sezoniere

Morcovii caramelizați, dovleacul, sfecla roșie, ardeii copți, frunzele de salată în culori variate și fructele precum merele sau perele coapte sunt doar câteva exemple de alimente care aduc culoare și textură farfuriei. Folosind ingrediente de sezon, poți crea nu doar o experiență vizuală plăcută, ci și una autentică, în care gusturile reflectă bogăția toamnei.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani

Combinații de culori contrastante

Un aspect important al plating-ului de toamnă este folosirea culorilor contrastante. De exemplu, poți combina culorile intense ale dovleacului copt cu verdele proaspăt al rucolei sau spanacului. Aceste contraste nu doar că atrag atenția, dar și echilibrează vizual farfuria. Pentru deserturi, piureurile de fructe roșii, cum ar fi zmeura sau murele, pot crea un contrast spectaculos cu o bază de cremă de vanilie sau ciocolată albă.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Alina Gabriela Munteanu, ultima soție a lui Gabriel Cotabiță. Erau împreună de mai bine de 10 ani, iar între ei era o diferență de 27 de ani

Plating pe platouri de ardezie

Platourile de ardezie au devenit o tendință majoră în platingul modern datorită aspectului lor natural și rustic, care adaugă o notă de eleganță preparatelor de toamnă. Textura aspră și culoarea neutră a ardeziei creează un fundal ideal pentru ingredientele viu colorate ale sezonului, punându-le în valoare într-un mod subtil, dar rafinat. Culoarea întunecată a ardeziei face ca preparatele să „iasă în evidență'.

De exemplu, un platou de brânzeturi cu diverse sortimente în nuanțe de alb, galben și portocaliu va arăta spectaculos pe platouri ardezie de la RoseHome. Același efect îl poți obține cu deserturi de toamnă, cum ar fi plăcintele cu fructe sau tartele cu dovleac, care vor fi evidențiate în mod plăcut de textura brută a platoului.

Tipuri de plating

În arta servirii mâncării, recunoaștem 2 metode aplicate de fiecare chef bucătar în parte. Platingul stratificat se bazează pe împărțirea preparatului în straturi, astfel încât să obții lingura perfectă. De exemplu, pentru un fel principal, sosul sau piureul va servi drept bază, după se va continua cu ingredientele care fac parte din garnitură (legume la cuptor, chipsuri etc.), iar mai apoi, carnea sau felul principal.

De asemenea, mai avem și regula platingului deconstruit, care face referire la prezentarea separată a fiecărui preparat ce alcătuiește farfuria finală. De exemplu, poți servi toate elementele unui fel de mâncare separat pe farfurie, într-un mod artistic. Astfel, fiecare devine starul din farfurie.

Platingul de toamnă este o oportunitate excelentă de a explora combinații spectaculoase de culori și texturi, folosind ingrediente de sezon. Toamna este despre confort, bogăție și diversitate, iar acest lucru se reflectă perfect în tendințele moderne de plating.

Sursa foto: www.rosehome.ro

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News