home > Rețete

Ce este supa gazpacho și cum se prepară

Lupescu Anca

08.10.2020, 15:25.

Gazpacho este o supă rece, ideal de servit la aperitiv și delicioasă. Se prepară extrem de simplu și este foarte aromată, numai bună pentru începuturile de masă, ca să îți deschidă apetitul și să îți stimuleze papilele gustative. Pentru a o prepara, vei avea nevoie de un blender și puțin timp la dispoziție. În plus, poți adapta rețeta după propriul gust și o poți garnisi cu diverse ierburi.

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI!

Gazpacho este o supă de origine spaniolă din roșii, a cărei caracteristică este că se servește rece-gheață. O supă gazpacho veritabilă are drept principal ingredinet roșiile, dar ea se poate pregăti și din ale legume.

Pe lângă roșii, gazpacho mai conține ardeii grași, ceapă, castraveți și uleiul de măsline.

Gazpacho e gătită de obicei într-un vas de lut și adus la masă alături de crutoane de pâine cu usturoi și mici castroane de legume crude.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată și cu ce se ocupă soția lui Marcel Ciolacu. Sunt căsătoriți de mai bine de 20 de ani

Pentru supa gazpacho ai nevoie de:

700 de grame de roșii
100 de grame de castravete
60 de grame de ceapă
150 de grame de ardei roșu
1 cățel de usturoi
75 de grame de pâine
1 lingură de oțet de vin roșu
1 legătură de pătrunjel
2-3 ramuri de busuioc proaspăt
100 de ml. de ulei de măsline extravirgin de bună calitate
1 linguriță sos tabasco
sare și piper după gust

Modul de preparare

Pentru început, spălăm bine roșiile și le tăiem în jumătăți sau sferturi, după mărime. Punem toate roșiile în blender și le mixăm până când se lichefiază. Adăugăm ceapa tăiată în bucăți mari, usturoiul zdrobit, castravetele tăiat în bucăți și ardeiul gras roșu, toate tocate mare.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Elena Lasconi și George Simion sunt la egalitate în lupta pentru turul 2 al alegerilor prezidențiale, susține un nou sondaj USR. Pe ce loc este Nicolae Ciucă

Paste cu creveți și sos alb. Cea mai rapidă rețetă

Pâinea o înmuiem în apă rece apoi o stoarcem bine și o adăugăm în blender, urmată fiind de pătrunjelul verde și opțional, și de busuiocul tocat în bucăți mari.

Sos hollandaise. Ce este, cum se prepară și cu ce poate fi consumat

Adăugăm și uleiul de măsline extravirgin și mixăm la viteză mare până când totul devine un piure fin. Adăugăm oțetul, sosul tabasco, sare și piper după gust.

Piept de pui în stil mexican

Înainte de servire este indicat să stea la frigider cel puțin 3 ore, cel mai bine peste noapte. Înainte de servire, se toarnă gazpacho în farfurii și se stropește cu ulei de măsline.

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News