Cum se prepară desertul brazilian Bala Baiana, viral pe Tik Tok

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE DECEMBRIE, GRATIS, AICI !

Acest dulce poate fi realizat ori de câte ori vrei să impresionezi pe cineva sau să câștigi un concurs. Avem nevoie de lapte condensat, unt, zahă, nucă de cocoș și vanilie ca să îl realizăm. Deși parte o rețetă complexă și migăloasă, aceasta este simplu de realizat. Iată rețeta pas cu pas!

Ingrediente pentru desertul Bala Baiana

1 cutie de lapte condensat (400 grame)
3 linguri de unt
2 căni de nucă de cocos deshidratată
1 linguriță de extrat de vanilie

Ingrediente pentru învelișul de caramel:

1 cană de apă
2 căni de zahăr
1 lingură de oțet alb

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Primele mesaje ale candidaților la debutul campaniei electorale. Ce au postat Victor Ponta, Elena Lasconi, George Simion, Crin Antonescu, Daniel Funeriu și Nicușor Dan

Cum se prepară desertul Bala Baiana

Într-o tigaie la foc mediu, se fierb laptele condensat, untul, nuca de cocos și extractul de vanilie, amestecând continuu timp de aproximativ 10 minute pentru a preveni arderea. Amestecul se va reduce și va deveni mai uniform. Pentru a verifica dacă este gata, treceți o spatulă prin amestec. Dacă linia își păstrează forma și nu se umple înapoi imediat, este gata. Se îndepărtează de pe foc, se transferă într-un castron și se apasă amestecul pe pereții castronului pentru a crea o suprafață mai mare pentru o răcire mai rapidă. Se acoperă și se dă la frigider pentru cel puțin 45 de minute, conform Cancan.

Se pregătește o farfurie unsă și un bol mic cu ulei. După ce amestecul s-a răcit, rulați-l în bile folosind un dozator de 1/2 lingură. Se ung ușor mâinile și măsuratorul în timp ce se rulează. Așezați bilele pe farfuria pregătită, acoperiți și dați din nou la frigider.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Sebastian Popescu, dat afară din emisiunea lui Denise Rifai. De ce i s-a acordat un „cartonaș roșu” candidatului la președinție: „Mulțumesc că m-ați făcut analfabet” / „Un tip extraordinar de obraznic”

Tapetați o foaie de copt cu hârtie pergament și pregătiți o tavă dreptunghiulară rezistentă la căldură pentru a înclina vasul cu caramel în timp ce înmuiați. Dacă nu aveți o tigaie care să suporte înclinarea, puteți pur și simplu să țineți tigaia în timp ce o înclinați ușor singuri.

Citește și: Rețeta de plăcintă cu telemea, brânză și smântână a lui Sorin Bontea

Citește și: Cum prepară Gina Bradea cornulețele cu gem și nucă

Citește și: Ce este braga și cum se prepară. „Băutura sultanilor' a fost inventată în urmă cu sute de ani

Citește și: Rețeta de tort „Cușma lui Guguță' a Annei Lesko. Un desert delicios și rapid!

Citește și: Rețetă de aripioare în stil Buffalo și sos de brânză. Preparat din bucătăria americană

Cum se face caramelul

Pentru a face caramelul, combinați apa, zahărul și oțetul într-un vas. Se fierbe la foc mediu, fără a se amesteca, până când caramelul capătă o culoare de miere deschisă și ajunge la 300°F – 310°F (150°C – 154°C), stadiul de crăpare tare. Acest stadiu este important pentru a obține stratul de caramel dorit. Pentru a testa, se aruncă o cantitate mică de caramel în apă rece – ar trebui să formeze fire asemănătoare sticlei și să scoată un sunet de crăpare.

Cu ajutorul unei furculițe, înmuiați fiecare bilă de nucă de cocos în caramel, lăsând excesul să se scurgă înainte de a așeza bilele pe hârtia pergament. Lucrați rapid pentru a obține un strat subțire de caramel. Dacă învelișul de caramel se îngroașă, reîncălziți-l scurt la foc mic. Se repetă pentru toate bilele de nucă de cocos.

După ce bilele sunt complet acoperite și caramelul s-a întărit, tăiați cu grijă orice exces de caramel cu un cuțit ascuțit. Aveți grijă să nu spargeți stratul de caramel. Se savurează cel mai bine în aceeași zi, dar se pot păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de o săptămână.

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News