Plăcintă cu gutui. Rețetă de post, delicioasă și ușor de preparat

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI!

Specialiștii în nutriție ne recomandă să consumăm cât de des putem fructe și legume de sezon. În această perioadă, este momentul ideal să ne bucurăm de struguri, prune, pere, mere, nuci sau de gutui. Tocmai de aceea, o plăcintă cu gutui este desertul ideal. Este ușor de făcut, chiar și pentru bucătarii amatori.

Citește și: Mâncare de burtă cu miere și lapte bătut. O rețetă tradițională din Kenya

Citește și: Rețetă prăjitură Doina cu foi de napolitană

Citește și: Rețeta de ciorbă cu cartofi și afumătură a lui Florin Dumitrescu

Citește și: Rețetă de salată coleslaw cu varză, morcov, mere și sos de iaurt. Este sățioasă și taie pofta de dulce

Rețetă de plăcintă de gutui – lista de ingrediente

Ingrediente pentru aluat:

500 g făină
125 g zahăr
125 ml ulei
125 ml apă rece
5 g praf de copt
un praf de sare
coaja rasă de la o lămâie

Ingrediente pentru umplutură:

1.1 kg gutui
150 g zahăr
1 linguriță de scorțișoară
100 ml apă

Mod de preparare

Se spală bine gutuile, apoi se curăță de coajă și se îndepărtează cotorul. După această procedură, rămâi cu aproximativ un kilogram de fructe. Se taie apoi felii sau cuburi, după gust. Dacă dorești ca plăcinta cu gutui să aibă un aspect frumos, poți păstra niște feliuțe pentru decor. Fructele tocate se pun într-o cratiță, la foc mic. Se adaugă apă, zahăr și scorțișoară.

Se amestecă din când în când, ca să nu se lipească amestecul și ca să se omogenizeze. Când gutuile sunt moi și apa s-a evaporat, bucățile sunt gata pentru plăcintă. Se ia cratița de pe foc și se lasă la răcit. Aluatul se prepară manual sau cu un robot de bucătărie. Se amestecă bine făina cu apa, apoi se adaugă ulei, sare și zahăr. Coaja de lămâie este opțională, în funcție de gustul personal.

Aluatul trebuie să aibă o consistență elastică. Se unge forma de copt cu ulei, se presară făină. Apoi se întinde aluatul și se pune în ea. Dacă nu ai una rotundă, poți folosi orice formă ai la îndemână. Mare atenție! Când întinzi aluatul, trebuie să fie mai mare decât forma, ca să pui apoi marginile peste umplutură.

Se pune aluatul, se adaugă gutuile și se nivelează bine. Se trag marginile aluatului, apoi dacă dorești poți să pui pe deasupra și niște fâșii de aluat ca decor. Unele persoane preferă chiar să pună o foaie completă deasupra, dar trebuie neapărat să înțepi cu o furculiță în câteva locuri dacă alegi această variantă, conform România TV.

Cuptorul se preîncălzește la o temperatură de 180 de grade Celsius. Se introduce tava cu plăcintă de gutui în cuptor și se lasă la copt timp de aproximativ 30 de minute, până când plăcinta se rumenește uniform.

Sursă foto: Canva PRO

Urmărește-ne pe Google News