Rețetă de cheesecake cu lămâie

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE DECEMBRIE, GRATIS, AICI!

Cheesecake-ul este pregătit în multe moduri diferite, de la rețetele clasice la variantele moderne. De-a lungul istoriei, s-au creat sortimente noi și interesante, iar acest desert continuă să fie unul dintre cele mai iubite în bucătăria internațională.

Citește și: Dulceață de ceapă roșie. O rețetă inedită și ușor de preparat

Citește și: Lichior de ouă – cum se face eggnog

Citește și: Rețeta de ciorbă de cartofi și afumătură a lui Chef Florin Dumitrescu. Ingredientul special pe care îl folosește

Citește și: Rețeta de clătite americane cu nucă de cocos a Biancăi Giurcanu

Rețetă de cheesecake cu lămâie – Ingrediente

400 g brânză de vaci cu 0% grăsime

100 g biscuiți digestivi

75 g zahăr brun

50 g sos de mere fără zahăr

3 ouă

1 lămâie

1 plic de zăhăr vanilat

1 lingură amidon de porumb

Rețetă de cheesecake cu lămâie – Mod de preparare

1. Preîncălzește cuptorul la 200°C. Zdrobește biscuiții într-un blender, amestecându-i apoi cu sosul de mere și zahărul vanilat.

2. Toarnă acest amestec într-o tavă de tartă unsă cu unt și presează bine cu o lingură pentru a forma blatul. Lasă tava la frigider pentru o scurtă perioadă.

3. Spală și răzuiește lămâia pentru a îndepărta coaja galbenă, apoi stoarce fructul. Separa albușurile de gălbenușuri.

4. Într-un castron, bate spuma gălbenușurile cu zahărul brun, adăugând brânza de vaci, amidonul de porumb, coaja și sucul de lămâie.

5. Bate albușurile spumă și apoi încorporează-le ușor în amestecul de gălbenușuri, folosind o spatulă pentru a amesteca de jos în sus, potrivit beko.ro.

6. Toarnă crema rezultată peste blatul din tavă, netezind bine suprafața, apoi coace timp de 45 de minute la 180°C.

7. După ce tarta capătă o culoare aurie, pune-o la răcit în frigider pentru 12 ore. Poate fi servită cu un piure de fructe de pădure.

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News