Rețetă de cozonac roz cu zmeură, migdale și fistic: "Un contrast plăcut între aroma fructelor și gustul bogat al aluatului"

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! MARTIE, GRATIS, AICI!

Paștele înseamnă ouă roșii, pască și cozonac cu cacao, așa cum ne pregăteau bunicile noastre, nu? Mulți dintre noi rămânem fideli rețetelor clasice, dar putem testa, de ce nu, și preparate diferite de ceea ce știam, însă gustoase cu siguranță.

Rețetă de cozonac roz cu zmeură, migdale și fistic

EllaCooking propune un cozonac roz cu zmeură, migdale și fistic și a prezentat rețeta pe site-ul său. Iată, așadar cum se prepară acest desert delicios, mult diferit de ceea ce cunoaștem noi atunci când ne gândim la cozonac.

Reșetă de cozonac cu zmeură în aluat

Ingrediente

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Marcel Ciolacu îi cere lui Victor Ponta să se retragă de la prezidențiale, după ce a povestit cum a inundat sate întregi din România: „Nu mai ține joaca de-a suveranismul. Ia o decizie înțeleaptă!”

Maia:

• 50 g maia
• 200 g făină
• 200 ml apă

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Alertă alimentară în România! Carrefour retrage de la vânzare 12 produse care pot provoca alergii severe

Aluat:

• 1 kg făină (adăugați 200 g de făină pentru pregătire)
• 200 ml lapte călduț
• 100 g unt
• 400 g piure de zmeură
• Coajă de lămâie și portocală
• O pinch de sare
• Vanilie
• 5 gălbenușuri de ou
• 150 g zahăr (sau 200 g zahăr, în funcție de preferințe)

Piure de zmeură:

• 500 g zmeură
• 100 g zahăr
• 100 ml apă

Umplutură:

• 100 g migdale coapte
• 5 linguri pastă de fistic
• *extra rahatul de ciocolată*

Citește și: Medana Oprea, despre începutul relației cu Alin Oprea, soțul ei: „Eu am părăsit unul bogat și am luat unul fără nimic. Fără nimic pentru că el a rămas fără nimic’

Citește și: Acuzat în trecut de fosta soție că este alcoolic, Alin Oprea a făcut lumină în acest caz: „Din 2018 nu mai beau deloc, nici măcar nu mai gust'. Medana, actuala parteneră, i-a luat apărarea

Citește și: Cum arată fiica lui Nico, la doi ani de când a devenit mamă. Alexandra Matei prezintă știrile sportive la un post TV din Ploiești

Cum se prepară cozonacul cu zmeură

• Se pregătește maiaua. Amestecăm 50 de grame de maia cu 200 de grame de făină și 200 de ml de apă. Lăsăm la dospit timp de aproximativ 12 ore;
• Într-un bol mare combinăm 1 kg de făină, 200 ml de lapte călduț, 100 g de unt topit, 400 g de piure de zmeură, coaja de lămâie și portocala, un vârf de sare, vanilia, 5 gălbenușuri de ou și 150 de grame de zahăr;
• Adăugăm maiaua dospită stoarsă și frământăm aluatul până devine elastic și omogen, apoi lăsăm la dospit într-un loc călduros în jur de o oră;

• Fierbem 500 de g de zmeură pentru piure, alături de 100 g de zahăr și 100 ml de apă până se formează un sos gros;
• După ce crește aluatul, întindem pe o suprafață presărată cu făină, adăugăm piureul de zmeură și umplutura de migdale și pasta de fistic;
• Rulăm aluatul și îl plasăm în forma de cozonac pregătită, lăsându-l la dospit încă 30 de minute;
• Coacem în cuptorul preîncălzit la  180°C pentru aproximativ 45-50 de minute, până la devine auriu.

sursă: ellacooking.com

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Cum au apărut Monica Gabor și Irina Columbeanu împreună după o lungă absență: „Cea mai mândră mamă”. Ce succes a bifat tânăra în America

Fanatik

Orașul aflat într-o zonă spectaculoasă unde găsești să cumperi casă cu 1 euro. Singura condiție pe care trebuie s-o îndeplinești pentru a deveni proprietar

GSP.ro

„Ce am văzut în apă în dreptul Muntelui Athos... nu există!” » Un român înotător de cursă lungă, povești incredibile: „Simțeam că ceva nu e în regulă, dar când am ridicat capul am amuțit”