Rețeta de biftec tartar a Gabrielei Cristea. Este un preparat de fine dining

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE IUNIE GRATIS, AICI

Biftec tartar este un preparat care surprinde prin delicatețea și prospețimea sa.  Se realizează din carne de vită crudă fin măcinată și asezonată cu condimente, sosuri și ceapă. De obicei, este servit cu gălbenuș de ou crud, capere și pâine prăjită.

Citește și: Cum să faci iaurt acasă

Citește și: Rețetă de cheesecake cremos fără blat

Citește și: Rețetă de salată de broccoli cu maioneză de avocado

Citește și: Rețetă de socată cu căpșuni

Rețeta de biftec tartar a Gabrielei Cristea – Ingrediente

200 de grame de mușchi tocat fin

un castravete murat în oțet

o ceapă tocată

15 grame de anșoa;

15 grame de capers tocate mărunt;

o linguriță de muștar dijon;

2 gălbenușuri de ou;

sucul de la o jumătate de lămâie;

sare și piper;

15-20 ml de ulei de măsline;

sos tabasco;

sos worchester

Rețeta de biftec tartar a Gabrielei Cristea – Mod de preprare

„Toate ingredientele trebuie tocate mărunt. Începem să preparăm biftec-ul nostru adăugând toate ingredientele și încorporându-le rând pe rând. Adăugăm și ceapa. Punem și anșoa. Adăugăm și caperele, oul care a mai rămas, gălbenușul.

Punem sare și piper și adăugăm și ulei de măsline. Amestecăm totul. Adăugăm și un pic de zeamă de lămâie, iar la final o să punem sosurile, pe care le puneți după gustul fiecăruia. Amestecăm toate ingredientele și practic biftec-ul nostru este gata. Am pus și două bucățele de unt și pâine prăjită. Poftă bună!', a explicat Gabriela Cristea pe Facebook.

Sursa foto: Captură Video

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Oana Lis trage un semnal de alarmă: „Aș recomanda oamenilor, la bătrânețe, să își facă un plan”

Fanatik

Bancnota din România din 1989 care costă mai mult decât Dacia Duster III hybrid nouă. Dacă o ai în casă, ai șansa să te îmbogățești peste noapte

Știrile PRO TV

De la agonie la extaz. Numărul celor uciși de potop în Galați a ajuns la 5, dar o persoană dispărută a fost găsită în viață

GSP.ro

Sportul i-a schimbat viața! Dezvăluiri emoționante ale Iulianei Pepene: „În urmă cu trei ani, am aflat că sufăr de boala Graves, dar după un an de mers la sală, am analizele perfecte și nu mai iau pastile” + Alimentul inedit la care nu poate renunța