Rețetă de burger de post cu fasole neagră și porumb

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! MARTIE, GRATIS, AICI!

Cuprins

1 Rețetă de burger de post cu fasole neagră și porumb
- 1.1 Ingrediente (patru porții)
2 Cum se prepară burgerul de post cu fasole neagră și porumb

Rețetă de burger de post cu fasole neagră și porumb. Fasolea neagră este considerată un aliment de bază în Mexic și America Centrală, simbolizând simplitatea și versatilitatea bucătăriei tradiționale. Porumbul, la rândul său, este un dar al civilizației mayașe, fiind folosit din cele mai vechi timpuri pentru a hrăni triburile indigene. Combinând aceste două ingrediente, acest burger omagiază bucătăria autentică a popoarelor din regiunile calde ale continentului american și, nu în ultimul rând, este un preparat excelent pentru perioadele de post, înlocuind cu succes tradiționalul burger.

Rețetă de burger de post cu fasole neagră și porumb

Cu rădăcini în tradițiile culinare mexicane, această combinație simplă, dar bogată în arome, aduce laolaltă prospețimea ingredientelor locale și pasiunea pentru mâncăruri savuroase. Acest burger este perfect pentru cei care țin post, pentru vegani sau pentru cei care pur și simplu doresc să exploreze noi teritorii gastronomice.

Citește și: Rețetă de pui Shanghai.Un preparat gustos și aromat

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Ce scria în jurnal fiica adoptivă a româncei din SUA, Andreea Mottram, înainte să-şi ucidă mama. Dezvăluirile șocante ale tatălui Mihaelei Sorescu

Citește și: Rețetă de pilaf cu carne de pui. E gustos și hrănitor

Citește și: Rețetă varză nouă călită.Este fragedă și perfectă cu costiță

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Ilie Bolojan a promulgat legea care permite pacienților să facă donații pentru spitale, în semn de recunoştinţă faţă de medici

Ingrediente (patru porții)

Pentru chiftelele de burger:

1 conservă (400 g) fasole neagră, clătită și scursă

100 g porumb dulce (din conservă sau fiert proaspăt)

1 ceapă mică, tocată mărunt

2 căței de usturoi, tocați

50 g fulgi de ovăz

1 linguriță chimen măcinat

1 linguriță boia afumată

Sare și piper, după gust

2 lingurițe pastă de roșii

2 linguri ulei de măsline

Pentru asamblarea burgerului:

4 chifle de burger (de post, din făină integrală sau albă)

1 avocado, feliat subțire

1 roșie mare, tăiată felii

Frunze de salată verde

Sos salsa sau sos de roșii picant (opțional)

Ceapă roșie, tăiată rondele subțiri

Cum se prepară burgerul de post cu fasole neagră și porumb

Pregătirea chiftelelor de fasole și porumb

Într-un bol mare, pasează fasolea neagră cu o furculiță până obții o pastă grosieră, dar păstrează câteva boabe întregi pentru textură.

Adaugă porumbul dulce, ceapa, usturoiul, fulgii de ovăz, chimenul, boiaua, pasta de roșii, sare și piper. Amestecă bine până când compoziția devine omogenă.

Lasă amestecul să se odihnească timp de 10 minute pentru ca fulgii de ovăz să absoarbă lichidul și să se lege compoziția.

Modelarea și prăjirea

Împarte compoziția în 4 părți egale și modelează fiecare parte sub forma unei chiftele rotunde și plate.

Încinge o tigaie cu puțin ulei de măsline și prăjește chiftelele la foc mediu timp de 3-4 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și crocante pe exterior.