Rețetă de ciorbă grecească de purcel

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE AUGUST GRATIS, AICI

Carnea de porc este nelipsită din meniurile românilor, la fel și ciorba, care, de obicei, la noi se acrește cu borș sau cu zeamă de varză, eventual oțet. Iată o rețetă grecească, unde ingredientele forte sunt smântâna și lămâia, cele care dau gustul și potențează aroma cărnii de porc.

Rețetă de ciorbă grecească de purcel

Ciorbele sunt apreciate, în special în sezonul rece, datorită gustului savuros, dar și datorită aportului nutrițional. Pe scurt, sunt gustoase, sățioase și, nu în ultimul rând, au mai puține calorii decât alte preparate pe bază de carne. Iatăde ce ingrediente aveți nevoie pentru a prepara una dintre cele mai gustoase rețete grecești din carne de porc!

Citește și: Rețeta de prăjitură cu mălai a lui Florin Dumitrescu

Citește și: Rețetă de dulceață de gutui. Cum se prepară pelteaua

Citește și: Rețetă de clătite grecești cu piept de pui și brânză feta

Ingrediente

• 500 g carne porc
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1/2 țelină
• 2 ouă
• 1/2 pahar smântână
• 1/2 lămâie
• 1 legătură mărar
• 1 legătură pătrunjel
• sare

Cum se prepară ciorba grecească de purcel

Carnea se spală și se taie în cuburi de mărime potrivită, apoi se pune la fiert în circa doi litri de apă, în care ați adăugat sare. După ce carnea a fiert aproape complet, adăugați ceapa, morcovii și țelina, tăiate după preferință.

Între timp, bateți într-un vas gălbenușurile cu smântâna, adăugând, puțin câte puțin, pentru a nu se tăia, ciorbă, iar apoi turnați zeama de lămâie, amestecând energic. Potriviți dressingul de sare.

După ce ciorba a fiert, trageți oala de pe foc și adăugați amestecul de smântână, ouă și lămâie în ciorbă, amestecând încontinuu. Dacă este necesar, mai puteți adăuga sare.

La final, adăugați deasupra verdeața tocată mărunt.

Foto: Shutterstock

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Alexandru Ciucu, despre perioada grea de după divorțul de Alina Sorescu. „Am slăbit foarte mult”

Fanatik

Comuna din România în care oamenii trăiesc cel mai mult. Aici sunt cei mai longevivi oameni din țara noastră

Știrile PRO TV

Un român care conducea un BMW de 30.000 de euro a fost oprit în trafic de polițiști. Ce au aflat după un control

GSP.ro

„O să spun adevărul, n-am avut niciun model de viață!” » Legendara Doina Melinte și-a spus povestea de succes „La feminin”: „Am fost o singură dată la o discotecă”