Rețetă de cuib de viespi. Un desert savuros, perfect pentru Crăciun

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE NOIEMBRIE, GRATIS, AICI !

Rețetă de cuib de viespi. Cuiburile de viespi sunt un desert tradițional perfect pentru Crăciun, datorită texturii pufoase și a umpluturii bogate. Dacă obișnuți să pregătiți cozonac acasă de sărbători, acest preparat nu va reprezenta o provocare pentru voi. În schimb, produsul final va fi o surpriză pentru toți cei care îl vor gusta.

Rețetă de cuib de viespi

Preparatul necesită destul de multe ingrediente și se prepară în mai mulți pași, așadar, în primul rând, asigurați-vă că nu vă lipsește nimic din listă! Dacă aveți deja o rețetă de cozonac favorită, puteți folosi aceeași cocă și pentru cuibul de viespi. Iată de ce ingrediente aveți nevoie pentru a o prepara!

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum a început povestea de dragoste dintre Mircea Diaconu și Diana Lupescu: "Dacă te-aș cere de soție, ce-ai zice?"

Citește și: Rețetă de gogoșari în sos de muștar

Citește și: Rețetă de mămăligă fine dining. Cum o prepară Chef Joseph Hadad

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este și cu ce se ocupă fiica lui Mircea Diaconu. Ana Diaconu este campioană la echitație

Ingrediente (pentru aluat)

500 g făină
200 ml lapte călduț
25 g drojdie proaspătă sau 7 g drojdie uscată
100 g unt topit
3 ouă
100 g zahăr
un praf de sare
coaja rasă de la o lămâie

Pentru umplutură:

100 g unt moale
100 g zahăr
2 plicuri de zahăr vanilat
100 g nucă măcinată (opțional)

Pentru sirop:

200 g zahăr
200 ml apă
1 plic de zahăr vanilat

Cum se prepară cuibul de viespi

Mai întâi, începem cu prepararea aluatului. Dizolvă drojdia în laptele călduț și las-o să se activeze câteva minute. Apoi, într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, sarea și coaja de lămâie. Adaugă ouăle, untul topit și amestecul de lapte cu drojdie și frământă până obții un aluat elastic și omogen. Acoperă aluatul cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră, sau până își dublează volumul.

În timp ce aluatul crește, se prepară umplutura. Într-un bol mic, amestecă untul moale, zahărul și zahărul vanilat până obții o cremă omogenă. Dacă dorești, poți adăuga și nuca măcinată în umplutură.

Apoi, urmează asamblarea cuiburilor. Întinde aluatul crescut pe o suprafață de lucru presărată cu făină, formând un dreptunghi. Unge uniform aluatul cu crema de unt și zahăr. Rulează aluatul strâns pe lungime, formând un rulou. Taie ruloul în felii de aproximativ 2-3 cm grosime și așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând spațiu între ele pentru a mai crește. La final, acoperă tava cu un prosop și lasă cuiburile să mai crească timp de 20-30 de minute.

Între timp, preîncălzește cuptorul la 180°C. După cele 30 de minute, coace cuiburile timp de 25-30 de minute sau până devin aurii.

Când cuiburile se află în cuptor, prepară siropul. Într-o cratiță mică, pune zahărul, apa și zahărul vanilat și fierbe-le până se dizolvă complet zahărul. Toarnă siropul fierbinte peste cuiburile abia scoase din cuptor, asigurându-te că toate sunt bine acoperite.

Lasă cuiburile să se răcească puțin înainte de a le servi. Poftă bună!

Foto: Shutterstock

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News