Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea. Ingredientul secret pe care-l folosește celebrul bucătar. Te-ai săturat de toate mâncărurile clasice pe care le tot faci zi de zi și vrei să-ți delectezi papilele gustative cu un nou deliciu? Ei bine, acum este momentul să încerci noua rețetă postată de către celebrul Sorin Bontea. Acesta nu doar că a oferit lista completă cu ingrediente, ci a și spus pas cu pas cum se prepară, venind totodată cu numeroase sfaturi pentru pasionații de arta culinară!
CITEȘTE REVISTA VIVA! DE NOIEMBRIE, GRATIS, AICI!
Sorin Bontea este unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din țara noastră, astfel că se bucură de o mare comunitate de fani, chiar dacă recent și-a dat demisia de la Chefi la cuțite. Este renumit pentru felul în care gătește și pentru gustul inconfundabil pe care-l au preparatele sale, mai ales că nu se oprește doar la delicii tradițional românești, ci se inspiră din alte culturi. Atunci când descoperă o mâncare nouă, nu poate să nu o împărtășească cu fanii săi, explicând pe larg cum se prepară, așa cum a făcut de data aceasta cu rețeta de curry cu pui.
Citește și: Rețeta de paste carbonara a lui Sorin Bontea
Citește și: Rețeta de pizza a lui Sorin Bontea. Secretul unui blat pufos
Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea – ingrediente
- 1 ceapă
- 4 căței de usturoi
- câteva felii de ghimbir
- 800 de g de pulpe de pui dezosate
- cremă de cocos
- lapte de cocos
- pastă de tomate
- coriandru și multe alte condimente, după gust
Rețeta de curry cu pui a lui Sorin Bontea – mod de preparare
Sorin Bontea are grijă să ofere fanilor săi și tuturor celor care vor să-i încerce rețelele, toate sfaturile necesare, tocmai pentru ca la final gustul să fie unu inconfundabil și asemănător cu ceea ce gătește el în propria bucătărie.
„M-am gândit să fac un curry, iar ca el să iasă bun, trebuie să ai și cele mai bune condimente. Va fi un curry parfumat, aromat, dar foarte gustos. Toc ceapa, ghimbirul, usturoiul. Încingem uleiul și le călim până se fac aurii. Când ceapa a început să se coloreze, înseamnă că e timpul să punem condimentele. O să încep cu pudra de curry, miroase foarte bine. O să pun cam un plic și jumătate. Acum o să mai pun boia dulce, cam două lingurițe, ghimbir măcinat, o linguriță, scorțișoară sub forma de baton, eu pun două. E foarte important să gătim bine condimentele.‘, spune Sorin Bontea pe rețelele de socializare, despre cum se gătește rețeta lui de curry cu pui.
Puiul trebuie să fiarbă în sosul de curry și condimente
Sorin Bontea nu doar că a explicat cum se face totul, ci a ținut să precizeze faptul că puiul trebuie să fiarbă în sosul de curry. De asemenea, a precizat gospodinelor să nu plece de lângă oală și să amestece constant pentru ca mirodeniile și toate condimentele puse să nu se lipească de fundul cratiței.
„Punem puțină apă unde am fiert orezul, doar cât să acopere condimentul. Trebuie să stați lângă cratiță, astfel încât să nu se lipească. O să devină ca o cremă, un sos, nu trebuie să se simită ca un praf. Adaug și două lingurițe de pastă de tomate. Când totul s-a legat, adăugăm puiul. E foarte important ca acesta să fiarbă cu totul, să aibă gust de curry. Acum e timpul pentru sare, piper, ardei iute. E important ca puiul să fiarbă cu sare. Mai pun apă, fiindcă trebuie să fiarbă și mai adaug laptele de cocos. Pun și o mână de stafide, pentru plăcerea mea nevinovată. Mai am și niște frunze de lime, pe care le pun la final. Acum lăsăm să fiarbă, iar când e aproape gata adăugăm coriandrul tocat mărunt, un pic de cremă de cocos și atât.‘, a continuat bucătarul chef, explicând tot procesul rețetei.
Sursă foto: Youtube/ Instagram