Cine nu a mâncat măcar o dată frigănele sau vestita pâine în ou? Este o gustare delicioasă, care poate fi dulce sau sărată și se poate servi chiar și la micul dejun. Dacă varianta de frigănele dulci se fac cu ou, zahăr și scorțișoară, pentru cea sărată nu avem nevoie decât de ou și sare, iar opțional le putem servi cu parmezan.
CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IANUARIE, GRATIS, AICI!
Frigănelele sunt o idee genială pentru a refolosi pâinea veche, în loc să o aruncăm. În plus, dată prin lapte și ou, apoi prăjită în unt, coaja de pâine devine crocantă la exterior și pufoasă în interior.
Frigănelele sunt cunoscute peste tot în lume. Francezii le numesc french toast, sau pain perdu, în timp ce alții le știu drept german toast sau gipsy toast. Oricum s-ar numi, aceste frigănele țin loc de desert, de mic dejun sau de o gustare ideală.
Îți prezentăm rețeta de frigănele sărate:
- 4 felii de pâine veche
- 2 ouă
- sare
- 3 cubulețe de unt
- 100 ml lapte
- parmezan
- ceapă verde
Pentru început, pune laptele într-un castron, iar în altul bate ouăle bine cu sare. Pune untul la topit și dă fiecare felie de pâine prin lapte, apoi prin ou și pune-o la prăjit până devine crocantă. Apoi, rade parmezan deasupra și adaugă ceapă verde tocată mărunt.
Poți servi aceste frigănele sărate cu cremă de brânză și somon, sau poți face din două felii de pâine în ou un sandvish cu șuncă și cașcaval.
Dacă vrei să faci varianta dulce, adaugă în amestecul de ou zahăr și esență de vanilie și rom, apoi după ce le scoți de la prăjit, tăvălește-le prin zahăr amestecat cu scorțișoară.
Oricum ai decide să le mănânci, frigănelele sunt delicioase, iar modurile prin care să le servești țin doar de creativitatea și imaginația ta. Poftă bună!