Rețetă de papară cu jumări

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE IULIE GRATIS, AICI

Rețetă de papară cu jumări

Papara se poate prepara în nenumărate feluri, cele mai populare fiind rețele cu caș și legume, cu brânză de burduf, cu pâine înmuiată și, nu în ultimul rând, cea cu jumări. Desigur, este vorba despre un fel de mâncare super caloric, cu un nivel de colesterol ridicat, însă, dacă nu se abuzează, poate fi consumat o dată pe săptămână, pentru că este un preparat super delicios și se pregătește rapid.

Citește și: Cum se face sosul Bechamel cu ceapă

Citește și: Rețetă de fursecuri limbi de pisică

Citește și: Rețetă de macrou prăjit cu mălai și usturoi

Citește și: Rețetă de fursecuri cu ciocolată

Ingrediente

• 4 ouă
• 100 g jumări (puteți folosi și bacon sau guanciale prăjit)
• o ceapă medie (opțional)
• 2 linguri de ulei sau untură (dacă jumările sunt mai uscate)
• sare
• piper
• pătrunjel tocat pentru ornat

Cum se face papara cu jumări

Tocați ceapa mărunt și căliți-o în tigaie cu uleiul sau untura până se înmoaie și prinde o culoare aurie. Dacă jumările sunt mari, tăiați-le în bucăți mai mici pentru a se distribui uniform în papară. Apoi adăugați jumările (dacă sunt mari, tăiați-le în bucăți mai mici, pentru a se distribui uniform în papară) și prăjiți-le câteva minute alături de ceapă, până ce devin crocante și gustul lor aromatizează ceapa.

Între timp, bateți ouăle bine într-un bol și condimentați cu sare și piper. Nu uitați însă că și jumările pot fi sărate, așadar nu exagerați cu sarea. Turnați apoi ouăle bătute peste ceapa și jumările din tigaie, amestecând din când în când, până ce acestea sunt gătite și capătă o culoare aurie. Scoateți papara într-un vas și presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat (opțional). Preparatul poate fi servit alături de murături sau ardei copți ori salată de sezon.

Foto: Shutterstock

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Imagini din locuința lui chef Sorin Bontea. Juratul de la MasterChef și-a plantat măslini în curte. „Abia aștept să strâng recolta”

Fanatik

O fabrică importantă din România s-a redeschis. S-au investit milioane de euro în ea și va produce multe lucruri utile în construcții

Știrile PRO TV

Un tânăr de 20 de ani, mort într-un accident în Gorj, a fost jefuit. Câți bani au furat hoții din mașina lui

GSP.ro

Sportul i-a schimbat viața! Dezvăluiri emoționante ale Iulianei Pepene: „În urmă cu trei ani, am aflat că sufăr de boala Graves, dar după un an de mers la sală, am analizele perfecte și nu mai iau pastile” + Alimentul inedit la care nu poate renunța