Rețetă de pilaf de bulgur cu legume

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE APRILIE GRATIS, AICI!

Rețetă de pilaf de bulgur cu legume. Bulgurul este folosit în mod tradițional pentru prepararea salatelor, pilafurilor, chifteluțelor și a diverselor mâncăruri cu legume și carne în bucătăria orientală. Bulgurul poate fi gătit prin fierbere sau înmuiere în apă fierbinte și este apreciat pentru textura sa plăcută și aromele naturale de grâu.

Datorită proprietăților sale nutritive și versatilității în bucătărie, bulgurul a devenit popular și în alte regiuni ale lumii, fiind utilizat în diferite rețete sănătoase și delicioase. Iată o rețetă de pilaf de bulgur cu legume, propusă de bucate-aromate.ro.

Citește și: Rețetă de unt de post (vegan)

Citește și: Rețetă de cullen skink sau supă scoțiană

Rețetă de pilaf de bulgur cu legume. Ingrediente

• 250 g bulgur
• 2 linguri ulei
• 1 ceapă
• 2 căței de usturoi
• 2 morcovi mici (100 g)
• 1 ardei gras (150 g)
• ½ dovlecel (150 g)
• 3 roșii mari (aprox. 700g) (sau o conservă de roșii pasate)
• aprox. 350 ml apă (ajustați cantitatea în funcție de bulgurul folosit)
• sare, piper, cimbru uscat – după gust
• pătrunjel proaspăt – pentru servit

Rețetă de pilaf de bulgur cu legume. Mod de preparare

1. Tocați mărunt ceapa și usturoiul, iar restul legumelor le tăiați cubulețe mici, ca să se potrivească cu textura bulgurului.
2. Puneți uleiul la încins într-o tigaie încăpătoare, apoi adăugați ceapa și usturoiul.
3. Lăsați-le să se călească puțin, apoi puneți și restul legumelor și căliți-le cam 5 minute amestecând continuu. Scopul nu este să le prăjim, ci să le încălzim ca să își dezvolte mai bine aromele. În acest fel vom avea un pilaf mai gustos.
4. Adăugați sare și 100 ml de apă, puneți capacul și lăsați legumele să se gătească cam 15 minute. Verificați din când în când să nu scadă prea mult apa.
5. Dacă folosiți roșii proaspete pasați-le cu un chopper electric sau la robot.
6. Puneți roșiile pasate în tigaie, apoi 100 ml de apă, piperul și cimbrul. Amestecați.
7. Clătiți rapid bulgurul sub un jet de apă și puneți-l și pe el în tigaie. Mai adăugați cam 150 ml de apă, amestecați și lăsați pilaful să se gătească încă 15 minute acoperit cu un capac.
8. În funcție de bulgurul folosit de voi poate fi nevoie să ajustați cantitatea de apă folosită.
9. Opțional, înainte de servire presărați pătrunjel proaspăt tocat.
10. Pilaful de bulgur cu legume se poate servi cald sau rece.

FOTO Pexels

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Reacțiile fanilor după ce Andreea Bănică a pozat în costum de baie la 46 de ani: „Nu îmbătrânești deloc, arăți ca o puștoaică de 20 de ani”

Fanatik

Ce să pui în piureul de cartofi ca să îl faci perfect. Un bucătar celebru a spus greșeala pe care multe persoane o fac

Știrile PRO TV

De la agonie la extaz. Numărul celor uciși de potop în Galați a ajuns la 5, dar o persoană dispărută a fost găsită în viață

GSP.ro

Sportul i-a schimbat viața! Dezvăluiri emoționante ale Iulianei Pepene: „În urmă cu trei ani, am aflat că sufăr de boala Graves, dar după un an de mers la sală, am analizele perfecte și nu mai iau pastile” + Alimentul inedit la care nu poate renunța