Rețetă de zacuscă de fasole. Preparatul ideal pentru sezonul rece

Ifrim Georgiana

15.09.2023, 07:15. Actualizat 18.09.2023, 11:57

Dacă ai început pregătirile pentru sezonul rece, îți recomandăm zacusca de fasole, o rețetă delicioasă și ușor de preparat. Mai jos, vei regăsi ingredientele necesare și modul de preparare. Trebuie neapărat să îți delectezi papilele gustative cu aceste delicii toamna și iarna aceasta. Cu siguranță nu o să regreți alegerea făcută! Poftă bună!

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE AUGUST, GRATIS, AICI!

Zacusca este unul dintre preparatele tradiționale nelipsite din cămara cu bunătăți pentru iarnă. Preparatul se realizează dintr-o varietate de legume, precum care vinete, ciuperci, gogonele, dovlecei sau fasole.

Citește și: Rețete de gogonele murate cu conopidă

Citește și: Salată cu tofu prăjit și avocado. Rețeta pas cu pas

Citește și: Rețete de fasole verde la borcan

Citește și: Musaca de cartofi – 10 rețete simple de musaca de cartofi

Rețetă de zacuscă de fasole – Ingrediente

1 kg fasole uscata mai măruntă

1 kg ceapă

2 kg ardei kapia, gogoșari sau ardei gras roșu

1 kg roșii bine coapte

2 morcovi

200 ml ulei

o linguă sare

piper și ardei iute după gust

2 frunze dafin

2-3 căței de usturoi

Rețetă de zacuscă de fasole – Mod de preparare

1. Fasolea uscată se pune într-un recipient cu apă și se lasă la înmuiat peste noapte.

2. Ulterior, fasolea se scurge de apă și se pune într-un recipient încăpător, peste care se adaugă apă proaspătă.

3. Fierbeți fasolea până când devine moale. Trebuie să scurgeți apa de trei ori și de fiecare dată se completează la loc, potrivit evz.ro.

4. Într-o tigaie încinsă, căliți ceapa tăiată mărunt și morcovul ras. Adăugați 100 ml apa, ardeii tăiați mărunt, roșiile date pe răzătoare, sarea, piperul și dafinul.

5. Compoziția obținută se amestecă cu fasolea fiartă, apoi zacusca se distrubuie în borcane sterilizate.

Fasolea este benefică pentru organismul uman dacă este consumată responsabil, motiv pentru care te sfătuim să încerci şi aceste reţete de fasole bătută! Ca să profiţi în orice anotim de proprietăţile fasolei, poţi să o conservi, inspirându-te din aceste reţete de fasole verde la borcan.

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News