Rețetă de lava cake, sufleul spectaculos cu ciocolată

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE IUNIE, GRATIS, AICI!

Lava cake este un desert decadent, originar din Statele Unite ale Americii și popular în întreaga lume. Lava cake aduce aminte de un clasic soufflé, doar că centrul său este unul lichid și intens. Bucătarul american  Jean-Georges Vongerichten ar fi cel care a inventat rețeta în 1987, însă bucătarul și ciocolatierul Jacques Torres a explicat că această rețetă exista dinainte în Franța.

La bază, lava cake conține cinci ingrediente de bază: făină, zahăr, ouă, unt și ciocolată.

Ingrediente rețetă de lava cake

170 g ciocolată amăruie 50% 115 g unt 30 g făină 60 g zahăr tos 1 g sare 4 ouă mari

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Călin Georgescu a atacat-o pe Elena Lasconi, după ce s-a calificat în turul 2 al alegerilor prezidențiale: "Sunteți parte din acest proiect politic care ne-a adus starea actuală dezastruoasă"

Citește și: Mâncare de păstăi galbene. Rețetă bună și de post

Citește și: Rețetă de sirop de trandafiri. Potolește pofta de dulce

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cine este Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. Este expert în nutriție, a lansat mai multe cărți și are doi copii cu politicianul

Citește și: Rețetă de ciulama de ciuperci cu mămăligă

Cum se prepară lava cake

Preîncălzește cuptorul la 218°C.

Taie ciocolata în bucăți, apoi pune-o peste unt, într-un bol rezistent la căldură. Pune bolul la cuptorul cu microunde și topește amestecul, cu pauze odată la fiecare 10 secunde pentru a-l amesteca.

Alternativ, poți realiza amestecul de unt și ciocolată pe baie de abur. Amestecă făina, zahărul și sarea într-un bol. Într-un bol separat, amestecă două ouă cu două gălbenușuri. Toarnă amestecul de făină și amestecul de ouă peste cel de ciocolată.

Amestecă atent totul, cu ajutorul unei linguri de lemn.

Aluatul ar trebui să fie gros, dar fără cocoloașe. Pregătește aproximativ 5 forme termo-rezistente, pe care le tapetezi cu pudră de cacao. Pune-le pe toate pe o tăviță și toarnă amestecul pregătit mai devreme în forme.

Pune tava cu forme în cuptor, timp de 12-15 minute. Când sunt gata, ar trebui să aibă un aspect ferm pe laterale și un aspect moale în partea de sus.

După ce scoți tava din cuptor, așteaptă un minut pentru ca prăjiturile să se răcorească puțin. Mai apoi, răstoarnă-le pe fiecare pe câte o farfurie. Opțional, poți să le pudrezi cu puțin zahăr pudră.

sursa: unica.ro

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Cine este Cristela Georgescu, soția lui Călin Georgescu. A locuit în Austria și a scris mai multe cărți

Fanatik

Ce conține șunca Pikok vândută în magazinele Lidl, de fapt. Are mereu un preț special, dar mulți români nici măcar nu citesc eticheta

Știrile PRO TV

Cele mai căutate cuvinte în DEX după ce Călin Georgescu a ieșit pe primul loc în urma rezultatelor provizorii

GSP.ro

Fiul lui Călin Georgescu a fost coleg de cameră cu Novak Djokovic: „Alături de Nole am băut primul meu pahar de alcool”