Rețeta lui Chef Sorin Bontea pentru cel mai bun cheesecake cu fructe de pădure

Ai nevoie de puțină răbdare și câteva ingrediente: 

• 30 g zahăr tos
• 500 g fructe de padure
• 1 buc zahăr vanilinat
• 160 g zahăr pudra
• 200 g smântână 20%
• 400 g cremă de brânză
• 200 g biscuiti cu unt sau digestivi
• 100 g unt 65%
• 2 ouă 
• 1 plic de glazură de vanilie

Modul de preparare: 

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Adriana Bahmuțeanu deschide succesiunea lui Silviu Prigoană și îl așteaptă pe Honorius Prigoană în sala de judecată: „Mă voi ocupa să aflu care este miza lor financiară. Este vorba despre bani, nu despre sentimente fraterne...”

Biscuiții se zdrobesc mărunt, se amestecă cu untul topit și se tasează într-o formă rotundă, cu fund detașabil (26 cm), tapetată cu hârtie de copt și unsă cu grăsime. Se coc timp de 10 minute în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Se scot și se lasă la răcit 5 minute. Se reduce temperatura la 160°C.

Se amestecă crema de brânză proaspătă, smântână, zahărul pudra, zahărul vanilat și ouăle. Crema se adaugă pe baza precoapta și se coace timp de 40-45 minute, până crema se întărește. Prăjitura se lasă 5 minute în cuptorul stins, apoi se lasă să se răcească pe un grătar de prăjituri. Se acoperă și se pune în frigider peste noapte.

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Cum arată Cristina Maria, soția lui Nicolae Ciucă, și ce spune despre căsnicia cu liderul PNL: „E prima mea apariție publică. Suntem obișnuiți să fim departe unul de altul…”

Fructele de pădure se lasă la decongelat pe o sită, la scurs.

Se pun fructele pe prăjitură. Zeama se completează cu apă, dacă e cazul, pentru a se obține o cantitate de 250 ml. Se amestecă cu praful de glazură și cu zahăr, se da o dată în clocot amestecându-se între timp. Se repartizează uniform peste fructe și se lasă să se întărească.

Incearca si aceste delicioase retete cheesecake

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Adriana Bahmuțeanu și-a văzut, în sfârșit, copiii, după moartea lui Silviu Prigoană. Cum au reacționat Maximus și Eduard: „Sunt confuzi”

Fanatik

Ele sunt cele trei zodii care trec printr-o transformare totală după 1 decembrie. Se îndeplinesc dorințe, se câștigă bani, iar evenimente neașteptate au loc

Știrile PRO TV

Cum ne afectează alcoolul sănătatea. Cantitatea care poate fi consumată pe săptămână

GSP.ro

„Am încercat totul. De ce nu funcționează?”. Fostul sportiv luptă cu anxietatea și depresia la aproape 3 ani de la retragere