Rețeta de magiun de prune a lui Radu Anton Roman

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI!

Magiunul de prune intră în categoria deliciilor care ne amintesc de perioada copilăriei. Rețeta de mai jos este inspirată din cartea „Bucate, vinuri şi obiceiuri româneşti', semnată de regretatul gastronom Radu Anton, și nu conține deloc zahăr.

Citește și: Rețete de mâncare pentru diabetici

Citește și: Ce este kleftiko și cum se prepară. Friptura în stil grecesc se coace timp de 6-8 ore

Citește și: Rețeta de paste carbonara a lui Sorin Bontea

Citește și: Rețetă de muștar de casă

Rețetă de magiun de prune fără zahăr – Ingrediente

Prune

Sâmburi de caise

Rețetă de magiun de prune fără zahăr – Mod de preparare

„Se grijesc fructele (se spală, se scot sâmburii), se pun la fiert într-o tingire cu fundul gros, dar nu direct pe plită, ci pe țiglă încinsă, abia să bulbucească.

Fructele se amestecă într-o doară până când dau în primul clocot, dar, după aceea, trebuie învârtite cât de des, că se prind. După primele clocote, rămâne la buna dumneavoastră plăcere dacă pasați printr-o sită sau nu pasta de fructe, pentru a scăpa de coji.

Trebuie să se lege bine, așa că fiertul și amestecatul durează ore și ore, până când e magiun, adică o pastă în care melesteul (făcălețul, mestecăul) abia se mai învârte', a scris Radu Anton Roman în cartea sa, potrivit romaniatv.net.

La final, se adaugă sâmburii de caise în compoziție, iar magiunul de prune se distribuie în borcane sterilizate.

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Oana Lis trage un semnal de alarmă: „Aș recomanda oamenilor, la bătrânețe, să își facă un plan”

Fanatik

Bancnota din România din 1989 care costă mai mult decât Dacia Duster III hybrid nouă. Dacă o ai în casă, ai șansa să te îmbogățești peste noapte

Știrile PRO TV

De la agonie la extaz. Numărul celor uciși de potop în Galați a ajuns la 5, dar o persoană dispărută a fost găsită în viață

GSP.ro

Sportul i-a schimbat viața! Dezvăluiri emoționante ale Iulianei Pepene: „În urmă cu trei ani, am aflat că sufăr de boala Graves, dar după un an de mers la sală, am analizele perfecte și nu mai iau pastile” + Alimentul inedit la care nu poate renunța