Rețeta de mămăligă în crustă cu sote de ciuperci

CITEȘTE REVISTA VIVA! DE IANUARIE, GRATIS, AICI!

Mămăliga, unul dintre cele mai îndrăgite feluri de mâncare tradițională, este foarte apreciată pentru consistența sa densă și pentru gustul bogat Mămăliga românească este similară cu polenta, o mâncare întâlnită în alte țări, dar are unele diferențe în pregătire și textură. Noi vă propunem o manieră mai interesantă și extrem de delicioasă de a savura mămăliga. Iată o rețetă de mămăligă în crustă cu sote de ciuperci, potrivit Unica.ro.

Citește și: Mihai Trăistariu, prima reacție după ce TVR a anunțat că România nu va participa la Eurovision: ‘O catastrofă națională ceea ce s-a întâmplat…’ Ce spune despre cei care au luat decizia / EXCLUSIV

Citește și: „Sper că nu am dezamăgit pe nimeni. Am încercat să…’. Elena Ionescu, primele declarații după ce a fost eliminată de la Survivor All Stars

Citește și: George Piștereanu a devenit tatăl unei fetițe: „V-o prezentăm pe Vivienne Elle..'. Imagini adorabile cu bebelușul

Citește și: Anamaria Prodan, declarații acide după ce Corina Caciuc a lipsit de la procesul cu ea: „Reghecampf este însurat și amantele nu fac parte din contractul lui în Arabia Saudită'

Rețeta de mămăligă în crustă cu sote de ciuperci. Ingrediente

• 2 linguri ulei de masline
• 1 ceasca ciuperci champignon tocate
• 400 g ciuperci salbatice amestec congelat
• 1 lingurita cimbru tocat
• 1/2 lingurita oregano
• 3 catei de usturoi
• 3 cesti supa de legume
• 2 lingurite zeama de lamaie
• 2 prafuri sare, piper
• 2 cesti lapte degresat
• 3/4 ceasca malai grisat
• 1 ceasca branza rasa tip gouda, guyere sau fontina

Rețeta de mămăligă în crustă cu sote de ciuperci. Mod de preparare

1. Încinge ulei într-o tigaie, la foc mic. Adaugă ciupercile tăiate şi sotează timp de 4 minute. Adaugă ierburile aromate şi usturoiul şi mai amestecă 1 minut.
2. Adaugă la ciuperci 1/3 ceaşcă de supă, zeama de lămâie, sarea şi piperul.
3. Amestecă laptele cu o ceaşcă şi jumătate de supă şi adu la fiert. Adaugă mălaiul şi prepară mămăliga aromată, fierbând circa 4 minute, dacă mălaiul este grisat.
4. Adaugă jumătate din brânză şi un praf de sare, apoi împarte mămăliga în 4 porţii egale. Toarnă mămăliga în vase mici/castroane termorezistente şi rade restul de brânză deasupra.
5. Dă la cuptor la foc mediu circa 5 minute, apoi scoate mămăliga gratinată de la cuptor şi toarnă câteva linguri de tocăniţă de ciuperci deasupra.
6. Se serveşte fierbinte, imediat de la cuptor.

FOTO: Pixabay