Rețetă prăjitură cu mac. Cel mai gustos desert

CITESTE TOATA REVISTA VIVA! DE MAI, GRATIS, AICI!

Prăjitura cu mac este un desert perfect pentru familie, dar care poate impresiona și musafirii. Rețeta de prăjitură cu mac, deși necesită puțin mai mult timp pentru preparare, potrivit savoriurbane.com, este un preparat numai bun pentru iubitorii de mac, dar și pentru iubitorii de vanilie.

Rețetă prăjitură cu mac – ingrediente

Pentru blatul cu mac:

6 albușuri
180 g zahăr
250 g mac măcinat
80 g făină 000
un praf de sare
zahăr vanilat sau esență de vanilie
30 ml ulei

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Scandalurile dintre Bianca Drăgușanu și iubiții ei. A divorțat de Alex Bodi după câteva luni, l-a trădat pe Victor Slav cu Adrian Cristea și a îndurat bătăi crunte de la Coco Păun: „Mi-a rupt picioarele și m-a lovit în...”

Pentru blatul cu cocos

3 albușuri
80 g zahăr
100 g cocos
50 g făină
un praf de sare
zahăr vanilat sau esență de vanilie
20 ml ulei
80 ml lapte

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

De ce nu au avut niciodată o relație apropiată Honorius Prigoană și Adriana Bahmuțeanu: „Nu era necesar. Am încercat, pe cât posibil, cu partenerele tatălui meu, să...”

Pentru crema de vanilie

500 ml lapte
6 gălbenușuri
150 g zahăr
65 g făină sau 30 g amidon
miezul de la un baton de vanilie
un vârf de cuțit de sare
250 g unt, minim 82%

Rețetă prăjitură cu mac – mod de preparare

Pentru crema de vanilie, se pune laptele la fiert, în timp ce, într-un castron, se freacă gălbenușurile cu zahărul, sarea, vanilia și amidonul (sau făina). Peste se toarnă laptele clocotit și se amestescă astfel încât să nu se formeze cocoloașe. Se mută totul într-o oală și se fierbe la foc mic timp de câteva minute. Crema se toarnă într-o tavă tapetată cu folie alimentară de plastic, se lasă la răcorit, apoi se bagă la frigider pentru mai multe ore. Se spumează untul și se adaugă treptat crema de vanilie.

Citește și: Rețetă de creme brulee.

Citește și: Rețetă de tacos mexican.

Citește și: Adela Popescu, emoții înainte de a treia naștere:

Citește și: Alexandru și Andreea de la Mireasa divorțează:

Pentru blat, se separă ouăle și cuptorul se pune la 170 de grade Celsius. Se bat albușurile spumă tare cu 2 prize de sare. După ce devin consistente, se pune zahărul tos și zahărul vanilat și se bate până se obține o spumă tare și consistentă. La final se adaugă și uleiul.

Peste spuma de albuș se cerne făina și peste se pune și macul măcinat și se încorporează totul. Compoziția se împarte în două părți egale pentru cele două blaturi.

Se toarnă prima jumătate într-o tavă cu hârtie de copt și se introduce la cuptor. În acel moment, temperatura cuptorului trebuie reglată la 150 grade Celsius. La fel se procedează și cu al doilea blat. Fiecare blat se coace timp de 15 minute. După coacere, blaturile se răstoarnă pe grătare de bucătărie, se dezlipește imediat hârtia de copt și se lasă la răcorit.

Pentru blatul cu cocos, se bat albușurile ca la blaturile de mai sus, iar la final se adaugă uleiul și apoi laptele încă 10 secunde. Peste spuma de albuș se cerne făina și peste se pune nuca de cocos și se înglobează. Se pune într-o tavă cu hârtie de copt și se procedează ca la celelalte două blaturi.

Pentru montarea prăjiturii, crema se împarte în trei părți egale. Primul blat este unul de mac, apoi un strat de cremă, urmat de blatul de cocos. Urmează încă un strat de crema, al doilea blat de mac și ultimul strat de cremă. Pentru ornare se poate presăra deasupra nucă de cocos. Prăjitura trebuie să stea la frigider cel puțin 3-4 ore.

Cel mai nou VIDEO

Urmărește-ne pe Google News