Supă cremă de năut și castane. O rețetă perfectă pentru zilele răcoroase de toamnă

CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE SEPTEMBRIE, GRATIS, AICI

Castanele au un gust inedit și pot fi folosite într-o varietate de rețete. Pentru o experiență culinară inedită, puteți adăuga crutoane în supa cremă sau ulei de măsline deasupra.

Citește și: Cum preparăm salata de dovlecei. De ce e de preferat în locul celei de vinete

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Silviu Prigoană și-a făcut testamentul înainte de moarte. Cum se împarte averea între cei patru moștenitori: „Am dat copiilor mei ce li se cuvine. E umilitor pentru frați să...”

Citește și: Cum pregătim plăcinta cu dovleac și brânză. E ideală pentru acest sezon

Citește și: Rețetă de pui marinat în Coca-Cola

RECOMANDAREA NOASTRĂ:

Adriana Bahmuțeanu i-a făcut parastas lui Silviu Prigoană, la Mănăstirea Comana: „Îmi doresc din suflet cât mai mulți oameni care l-au cunoscut să vină aici...” / A împărțit colaci și colivă la 9 zile de la moartea lui

Citește și: Rețetă de prăjitură furnică

Supă cremă de năut și castane – Ingrediente

200 g castane uscate

200 g năut

2 crenguțe de țelină verde

1 linguriță bulion

3 linguri ulei de măsline extravirgin

2 crenguțe rozmarin

2 căței de usturoi

1 ardei iute, uscat

sare

piper

Supă cremă de năut și castane – Mod de preparare

1. Curăță castanele de coajă.

2. Pune castanele și năutul în boluri separate, acoperindu-le cu apă. Lasă-le la înmuiat până a doua zi.

3. Scurge năutul și pune-l într-o oală, acoperindu-l cu apă rece. Fierbe-l timp de o oră, adăugând un cățel de usturoi și o crenguță de rozmarin.

4. Fierbe castanele în apă timp de 10 minute, apoi scurge-le.

5. Dizolvă bulionul în câteva linguri de apă.

6. Curăță ardeiul de semințe și pune-l într-un mojar cu usturoiul rămas și rozmarinul rămas, apoi pisează-le bine, potrivit acasa.ro.

7. Curăță țelina și pisează-o, amestecând cele două paste obținute.

8. Adaugă pasta în tigaie cu ulei de măsline și călește până începe să sune.

9. Adaugă bulionul dizolvat și lasă totul să se călească timp de 2 minute, apoi încorporează castanele, amestecând și adăugând apă treptat.

10. Odată fierte legumele, adaugă amestecul peste năut și lasă să fiarbă timp de 30 de minute. Apoi, pasează supa cu un robot de bucătărie, lăsând câteva boabe de năut și/sau castane întregi. Pune supa din nou la fiert și asezonează cu sare și piper după gust.

Sursa foto: Freepik

Urmărește-ne pe Google News

Libertatea.ro

Scrisoarea deschisă a Adrianei Bahmuțeanu pentru Honorius și Silvius Prigoană: „Lăsați ura deoparte, am suferit și eu”. Ce le cere vedeta

Fanatik

Încă un actor din vechea generație s-a stins din viață. A fost deținut politic pe vremea comuniștilor și a jucat în B.D. la mare și la munte

Știrile PRO TV

Răzbunarea rușilor după primul atac cu rachete ATACMS asupra țării lor, așteptată la Kiev. Americanii și-au închis ambasada

GSP.ro

Vedeta din România, cu nervii la pământ din cauza lui Neymar: „S-au dus pe lângă mine 10 milioane! Poate am noroc în dragoste... și acolo e dezastru”