Rețetă de tocăniță de ciuperci cu roșii. Este un preparat perfect pentru post. Dacă vrei să-i surprinzi pe cei dragi cu o mâncare gustoasă, atunci gătește tocănița de ciuperci cu roșii. Este perfectă alături de mămăligă, orez sau piure de cartofi făcut tot de post. Iată care sunt ingredientele de care ai nevoie, dar și modul de preparare!
CITEȘTE TOATĂ REVISTA VIVA DE OCTOMBRIE, GRATIS, AICI
Ne aflăm în perioada de post a Crăciunului, iar dacă nu ai idee ce să mai gătești, atunci pregătește rețeta de tocăniță de ciuperci cu roșii. Este un preparat gustos, potrivit pentru orice sezon.
Rețetă de tocăniță de ciuperci cu roșii. Ingrediente
-500 g de ciuperci
-2-3 roșii bine coapte sau 200 g de roșii din conservă)
-1 ceapă mare
-2 căței de usturoi
-2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau măsline
-opțional: 1 lingură de pastă de roșii
-opțional: 1/2 linguriță de boia dulce
-sare
-piper
-1 legătură de pătrunjel proaspăt
Rețetă de tocăniță de ciuperci cu roșii. Mod de preparare
Curăță ciupercile și taie-le în felii sau cuburi, în funcție de preferință. Toacă ceapa mărunt și călește-o într-o tigaie cu ulei încins, până devine translucidă. Adaugă usturoiul tocat sau zdrobit și mai călește-l 1 minut, având grijă să nu se ardă.
Pune ciupercile peste ceapă și gătește-le la foc mediu, amestecând ocazional, până își lasă sucul și scade lichidul. Toacă roșiile și adaugă-le în tigaie. Dacă folosești roșii din conservă, toacă-le și pe acestea. Adaugă pasta de roșii, dacă o folosești, și boiaua dulce pentru un gust mai aromat.
Potrivește de sare și piper după gust. Lasă tocănița să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute, până când sosul se îngroașă și toate aromele se combină. Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat înainte de a servi.
Servește tocănița caldă, alături de mămăligă, pâine proaspătă sau orez. Este delicioasă atât caldă, cât și rece. Poftă bună!
Sursa foto: YouTube