Saltimbacca alla romana:
carne de vitel
prosciutto crudo
salvie
sos marsala
cartofi
Daca ai citit candva „Vrajitorul din Oz, ti-aduci aminte cu siguranta cum magicianul oferea tuturor vizitatorilor tarii lui ochelari cu lentile verzi, ca toate lucrurile sa para colorate in nuanta respectiva si lumea sa traiasca intr-o armonie perfecta. Nu trec la povesti, nu am schimbat rubrica, dar asta mi-a venit prima data in minte cand am intrat in restaurantul Caffé Citt din Hotelul Radisson. Calea Victoriei la ora de varf nu este cel mai simpatic decor, insa se vede altfel privita de la fereastra acestui restaurant, in care, intamplator, culoarea dominanta este verdele. Nu mi-am dat seama daca senzatia pleaca de la felurile de mancare, de la desertul stilizat cu precizie de bijutier sau de la personalul foarte prompt si zambitor. Bucatarii spun ca ingredientul de baza este „mult suflet. De asta ramane sa te convingi: imbracate comod (si totusi studiat, aici vin multe vedete) si pregateste-te sa petreci cateva ore dupa ferestrele de la Caffé Citt . Nu-ti face, totusi, un bilant financiar la plecare!
„Cand sunt in tara, mananc aproape zilnic la Caffé Citt , ma simt ca la mine in living. M-am imprietenit cu staff-ul si de cate ori vin, ei imi pregatesc un sandwich special, din legume proaspete.’
Adresa: Radisson Sas Hotel, Calea Victoriei 63-81