Gwyneth Paltrow este una dintre actriţele cărora le place să gătească. Pe Goop.com, site-ul său, pot fi găsite numeroase reţete de preparate sănătoase, pregătite cu ingrediente naturale.
Brioşele cu afine reprezintă una dintre reţetele preferate ale celebrei actriţe care mărturisea pentru Elle.fr că toată copilăria ei s-a delectat cu delicioasele brioşe pregătite de mama sa. Când era însărcinată cu fiica sa, Apple, Gwyneth, îi cerea periodic mamei să îi facă aceste brioşe.
Ingrediente pentru 12 brioşe:
120 gr de unt
375 gr de afine
2 ouă
120 mililitri lapte
250 gr făină
145 gr zahăr tos
2 linguriţe de praf de copt
½ linguriţa de sare
Încălziţi cuptorul la 190 de grade. Aşezaţi într-o tavă 12 hârtii speciale pentru brioşe. Într-un bol amestecaţi untul topit şi răcit cu cele 2 ouă şi cu laptele. Într-un alt bol amestecaţi făina, zahărul tos, praful de copt şi sarea. Adăugaţi ingredientele lichide peste cele solide, amestecaţi uşor, iar la sfârşit, încorporaţi afinele. Împărţiţi aluatul în cele 12 forme, presăraţi cu puţin zahăr şi coaceţi brioşele 25-30 de minute.
Din afine poti face o savuroasa afinata de casa!
Vezi și varianta asta de briose de post!
Savuraţi-le cât sunt încă un pic calde!